真空滚揉机-呼吸式真空滚揉机-牛肉快速腌制滚揉机
更新时间：2024-01-11
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真空滚揉机，呼吸式真空滚揉机，牛肉快速腌制滚揉机我公司生产的盐水注射机能让产品腌渍入味缩短腌渍时间。使用盐水注射机能提高产品的出品率以及产品的口味。呼吸式真空滚揉机盐水注射机是采用SUS304不锈钢制作,使用安全放心。 真空滚揉机用真空滚揉机腌制肉制品有很多好处，在真空状态下，调味品可以被肉类充分吸收，味道鲜美，提高产品的弹性，电控箱可设置搅拌时间，采用优质不锈钢板材制作。操作简单，安全可靠牛肉快速腌制滚揉机。 真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过倾斜式滚揉（按摩）的循环运动，起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、起到浸提蛋白的作用，利于增加肉品的保水性。 2.在真空滚揉之前，肉块先要经过盐水注射。 3.首先检查机器是否能够正常运转，真空装置能够正常工作，如果机器完好，将真空滚揉机内腔清洗干净，表面擦干。 4.将进行滚揉摔打的肉块放入，呼吸式真空滚揉机关上盖门，抽真空，插上滚揉转动电源，开始工作。 5.真空滚揉应该间歇式进行，滚揉时间根据加工产品的要求进行，在滚揉过程中要防止温度过高，否则会造成蛋白变性，影响肉品品质，滚揉操作完成，释放真空，打开盖门，取出肉块，清洗内腔。 真空滚揉机全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制、真空时间等多种功能。使机器达到国内较**的技术、较方便、较加节能高效。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率较高牛肉快速腌制滚揉机。 使用真空呼吸式滚揉机可得到以下效果： 使腌制液在原料肉内均匀吸收； 增强肉的结合力，呼吸式真空滚揉机提高肉的弹性； 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口； 增加保水性，提高出品率；
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